ชูครีมกรอบสไตล์โมเดิร์น เคลือบหน้าด้วยคุกกี้ครัมเบิลสีสันสดใส เพิ่มความกรุบกรอบในทุกคำ สอดไส้ด้วยชาไทยพาสทรีครีมรสเข้มข้น หอมกลิ่นชาไทยแท้ เนื้อครีมแน่นละมุน ไส้ทะลักแบบจัดเต็ม
เมนูนี้เหมาะสำหรับทำขายในคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ หรือเพิ่มเป็นเมนูยอดนิยมสายชาไทย
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำแป้งชูกรอบ
• วิธีทำ Craquelin หรือครัมเบิลหน้าชู
• การทำ Thai Tea Pastry Cream
• เทคนิคการอบให้ชูฟูสวยไม่ยุบ
• การบีบไส้และตกแต่งเพื่อเพิ่มมูลค่าในการขาย
 
Crispy Choux (Milk Tea) is a modern-style cream puff topped with colorful crunchy craquelin for extra crisp texture. Filled generously with rich Thai Tea Pastry Cream, this dessert delivers a strong tea aroma and creamy indulgent filling in every bite.
Perfect for cafés, bakeries, and Thai tea dessert lovers looking for trendy menu items with strong commercial appeal.
 
Students will learn:
• Techniques for making crispy choux pastry
• How to prepare craquelin topping
• Thai tea pastry cream preparation
• Baking techniques for stable and puffy choux
• Filling and decoration methods for commercial presentation