top of page
BLOG POST | by Sweets Cottage


อุปกรณ์ที่ใช้ทำขนมปัง มีอะไรบ้าง?
สวัสดีค่ะ ทุกคน วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกับอุปกรณ์ในการทำขนมปังกันค่ะ หลายคนอาจจะสงสัยว่า ต้องเตรียมอะไรบ้าง เยอะไหม...
20 ก.ย. 2567
1,671


ประเภทของ Whipping Cream ทำไมเค้กวางนอกตู้เย็นไม่ละลาย?
หลายๆคนถามกันมาเยอะมากๆ ถึงเรื่องการเลือกใช้ครีมประเภทต่างๆ และมีข้อสงสัยกันว่า ทำไมบางครั้งเวลาทานวิปครีม บางร้านอร่อย บางร้านไม่อร่อย...
5 พ.ย. 2565
3,648


5 เหตุผลสุดปังทำไมต้องเรียนที่ Sweetscottage Academy
สำหรับท่านที่กำลังมองหาสถาบันสอนทำเบเกอรี่อยู่ แต่ไม่รู้ว่าจะเลือกเรียนที่ไหน เพราะปัจจุบันก็มีอยู่หลากหลายแห่ง...
11 พ.ค. 2565
266


เชฟแจกสูตร! Korean strawberry cream pie ทำพายสตรอเบอรีง่ายๆสไตล์แม่บ้านเกาหลี
โพสต์นี้เชฟแพทจาก Sweets Cottage ชวนสาวๆทุกคนมาเข้าครัวทำ Korean Strawberry Cream pie ทานใน summer อากาศร้อนๆแบบนี้ สดชื่นสุดๆกันไปเลย...
28 มี.ค. 2565
670


คอร์สเรียนครัวซองท์ สไตล์ปารีส Pure French Butter 100% สูตรสำเร็จสำหรับเปิดร้าน
Sweets Cottage เชิญคุณมาทำความรู้จักกับครัวซองท์แท้ๆจากประเทศฝรั่งเศสกันก่อน Croissant เป็นคำภาษาฝรั่งเศส ใช้เรียกขนมที่เป็นแป้งขนมปัง...
14 ม.ค. 2565
2,119


จะเลือกใช้เมล็ดกาแฟ พันธ์ุไหนดีนะ?..Robusta vs Arabica
Arabica กับ Robusta มีความแตกต่างกันอย่างไร ? Arabica : สายพันธ์ุอาราบิก้า จะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่สูง 900-2,000 เมตร ลักษณะของเมล็ดจะ...
10 พ.ย. 2564
40


MINIMAL CAKE (เค้กตกแต่งสุดน่ารักสไตล์เกาหลี )
Minimal ถือว่าเป็นเค้กที่ทำสนุกที่สุดแล้วค่ะ เพราะเราสามารถออกแบบสร้างสรรค์ได้หลากหลายสไตล์มากๆ บางครั้งไม่ต้องปาดเค้กเรียบมากก็ได้...
17 ก.ย. 2564
1,950


Shokupan (โชกุปัง) คือ ขนมปังอะไร ทำไมถึงฮิต?
Shokupan (食パン) ความจริงก็คือชื่อเรียกขนมปัง Sandwich สีขาวที่ทุกครัวเรือนชื่นชอบทานกันในตอนเช้านั่นเอง สิ่งที่ทำให้โชคุปังแตกต่างจากขนมปั...
2 ก.ย. 2564
25,158


เทคนิคการทำขนมปังจากครูสวีทส์ค็อทเทจ
แชร์เทคนิคดีๆที่ควรรู้ก่อนลงมือทำ การจะทำขนมปังให้อร่อยนั้น อาศัยสูตรที่ดี เทคนิคและประสบการณ์จาก baker ด้วย โดยวันนี้คุณครู...
1 ก.ย. 2564
3,773


French Dessert "Canelé" (คาเนเล่) ขนมฝรั่งเศสสุดคลาสสิกแห่งเมือง Bordeaux
Canele ขนมหวานชิ้นเล็กน่ารักที่ความอร่อยไม่เล็กเลย วันนี้ Sweets cottage จะพาทุกคนเดินทางข้ามทวีปมาทำความรู้จักกับขนมที่กำลังเป็นที่นิยมอ...
23 ส.ค. 2564
1,165


Chiffon Cake vs Sponge Cake
หลายคนคงจะสงสัยอยู่เเน่ๆว่าชิฟฟ่อนเค้กกับสปันจ์เค้กแตกต่างกันตรงไหนนะงั้นเราไปดูกันเลย!! Chiffon cake เป็นเค้กที่มีลักษณะเนื้อนุ่มฟูเบามา...
23 ส.ค. 2564
486


Mirror Glaze (เทคนิคเกรซหน้าขนมชั้นสูง) ทำอย่างไรให้เงางาม เหมือนกระจก
Mirror Glaze Cake เมื่อขนมเค้กพัฒนาไปอีกขั้นของความเป็น Food Art Mirror Glaze หรือการ Finishing เค้กให้เงางามวาววับราวกระจก...
13 ส.ค. 2564
2,400


Choux cream vs Eclair เหมือนหรือต่างกัน เรียกอย่างไรให้ถูกต้อง
ชูครีม (Choux Cream) กับ เอแคลร์ (Eclair) ชื่อเรียกขนมที่ทำให้หลายๆคนยังสับสน ว่าเอ๊ะ..จะเรียกยังไงดีน้า วันนี้...
8 ส.ค. 2564
5,776
bottom of page