มูสกาแฟสไตล์โมเดิร์นที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเข้มของกาแฟ ผสมผสานกับความหวานละมุนของคาราเมลอย่างลงตัว ตัวมูสเนื้อเนียนเบา ซ่อนเลเยอร์คาราเมลไว้ด้านใน เคลือบด้วยช็อกโกแลตกรุบบาง เพิ่มมิติของรสสัมผัสและความหรูหราให้กับตัวขนม พร้อมตกแต่งด้วยช็อกโกแลตและชูว์ชิ้นเล็กในสไตล์พรีเมียม
เมนูที่เหมาะสำหรับคอกาแฟและคาเฟ่สมัยใหม่ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นแต่สมดุล และรูปลักษณ์ที่โดดเด่นสะดุดตา
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำมูสกาแฟเนื้อเนียน
• วิธีทำซอสคาราเมลและไส้คาราเมล
• เทคนิคการเคลือบช็อกโกแลตให้บางและกรอบ
• การประกอบมูสเค้กทรงโดม
• เทคนิคการตกแต่งขนมสไตล์โมเดิร์น
• การบาลานซ์รสชาติกาแฟและคาราเมล
 
A modern coffee mousse dessert featuring the rich aroma of coffee balanced perfectly with smooth caramel sweetness. The light silky mousse hides a luscious caramel center, coated with a thin crispy chocolate shell for added texture and elegance. Finished with delicate chocolate décor and mini choux toppings for a premium pastry presentation.
An ideal dessert for coffee lovers and modern café menus, offering both sophisticated flavor and eye-catching design.
 
Inside the class, students will learn:
• How to create smooth coffee mousse
• Caramel sauce and caramel filling techniques
• Thin chocolate coating techniques
• Dome mousse assembly methods
• Modern pastry decoration styles
• Flavor balancing between coffee and caramel