ทาร์ตช็อกโกแลตสไตล์พรีเมียมที่โดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต บนฐานทาร์ตกรุบหอมเนย ด้านในสอดไส้ช็อกโกแลตกานาชเนื้อเนียนละมุน ให้สัมผัสเข้มข้นแต่สมดุล ตกแต่งอย่างเรียบหรูด้วยแมคารองและผงทอง เพิ่มความโมเดิร์นและหรูหราให้กับตัวขนม
เมนูคลาสสิกที่เหมาะสำหรับคาเฟ่ เบเกอรีพรีเมียม และผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต ด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบง่ายแต่โดดเด่น และรสชาติที่เข้มข้นในทุกคำ
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Tart Shell ให้กรอบและคงรูปสวย
• วิธีทำ Chocolate Ganache เนื้อเนียนเงางาม
• การเลือกใช้ช็อกโกแลตเพื่อบาลานซ์รสชาติ
• เทคนิคการประกอบและตกแต่งทาร์ต
• การควบคุมอุณหภูมิช็อกโกแลตเบื้องต้น
• การจัดตกแต่งขนมสไตล์โมเดิร์นมินิมอล
 
A premium chocolate tart featuring the rich and intense flavor of dark chocolate on a crisp buttery tart shell. Filled with silky smooth chocolate ganache, this dessert offers a luxurious texture and perfectly balanced richness. Elegantly finished with delicate macarons and gold dust accents, the tart presents a modern and sophisticated style.
A timeless dessert perfect for cafés, premium bakeries, and chocolate lovers who appreciate elegant simplicity with deep chocolate flavor in every bite.
 
Inside the class, students will learn:
• How to create crisp and stable tart shells
• Techniques for making smooth glossy chocolate ganache
• Chocolate selection and flavor balancing
• Tart assembly and elegant finishing techniques
• Basic chocolate temperature control
• Modern minimalist dessert presentation