ทาร์ตชาไทยสไตล์โมเดิร์นที่รวมความหอมเข้มของชาไทยไว้ในทุกเลเยอร์ เริ่มจากฐานทาร์ตกรอบหอม สอดไส้ครีมชาไทยและเส้นคูนาฟ่าเพิ่ม texture กรุบกรอบ ก่อนปิดท้ายด้วย Thai tea ganache และ Thai tea glaze เงางาม รสชาติหวานมันหอมชาไทยแบบเข้มข้นแต่ทานง่าย
 
เมนูฟิวชันที่ผสมผสานความเป็นไทยเข้ากับสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับคาเฟ่และเมนู Signature ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร

ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Tart Shell ให้กรอบสวย
• วิธีทำ Thai Tea Cream และ Ganache
• การเตรียม Kunafa เพิ่ม texture
• เทคนิคการทำ Thai Tea Glaze
• การตกแต่งทาร์ตสไตล์โมเดิร์น
• การจัดรสชาติและเลเยอร์ให้สมดุล
 
A modern Thai tea tart that highlights the bold aroma and creamy richness of authentic Thai tea in every layer. Built on a crispy tart shell, the dessert is filled with smooth Thai tea cream and crunchy kunafa for added texture, then finished with silky Thai tea ganache and a glossy Thai tea glaze.
 
A beautiful fusion of Thai flavors and French pastry techniques, perfect for cafés and signature dessert menus.
 
Inside the class, students will learn:
• Crispy tart shell techniques
• Thai tea cream and ganache preparation
• Kunafa texture preparation
• Thai tea glaze finishing techniques
• Modern tart decoration styles
• Flavor balancing and layering methods