เอแคลร์สูตรฝรั่งเศสที่มาพร้อมรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นของเสาวรส สอดไส้ pastry cream เนื้อเนียนละมุน เพิ่มความสดใสด้วย white chocolate glaze สีเหลืองพาสเทล ตกแต่งอย่างเรียบหรูในสไตล์โมเดิร์น ให้ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ที่โดดเด่น
เมนูที่เหมาะสำหรับคาเฟ่และสายขนมผลไม้ ด้วยรสชาติที่สดชื่น ทานง่าย และเข้ากับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Éclair Shell สไตล์ฝรั่งเศส
• วิธีทำ Passion Fruit Pastry Cream
• เทคนิคการเคลือบ White Chocolate Glaze
• การบาลานซ์รสเปรี้ยวและหวาน
• เทคนิคการตกแต่งเอแคลร์สไตล์คาเฟ่
• การจัดเก็บและเสิร์ฟเอแคลร์อย่างมืออาชีพ
 
A refreshing French-style éclair featuring the vibrant sweet-and-tangy flavor of passion fruit. Filled with silky pastry cream and finished with pastel yellow white chocolate glaze, this dessert combines elegant presentation with bright tropical flavor.
Perfect for cafés and fruit dessert lovers who enjoy refreshing pastries paired beautifully with beverages.
 
Inside the class, students will learn:
• French-style éclair shell techniques
• Passion fruit pastry cream preparation
• White chocolate glaze finishing techniques
• Flavor balancing between sweetness and acidity
• Modern café-style éclair decoration
• Professional storage and serving methods for éclairs