ทาร์ตส้มสไตล์ฝรั่งเศสสุดน่ารัก มาในรูปทรงส้มเสมือนจริง ซ่อนเลเยอร์ความอร่อยไว้ด้านในด้วย Orange Pastry Cream เนื้อเนียนและลาวาส้มเข้มข้นที่ไหลเยิ้มเมื่อผ่า เพิ่มความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวหวานของส้มแบบเต็มคำ ตัดกับฐานทาร์ตกรอบหอมเนยอย่างลงตัว
เมนูพรีเมียมที่ทั้งสวยสะดุดตาและเหมาะสำหรับเพิ่มมูลค่าในร้านคาเฟ่หรือเบเกอรี่
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Tart Shell สไตล์ฝรั่งเศส
• วิธีทำ Orange Pastry Cream และ Orange Lava
• การขึ้นรูปมูสทรงส้มเสมือนจริง
• เทคนิคการพ่นกำมะหยี่ (Velvet Spray)
• การประกอบและตกแต่งขนมสไตล์โมเดิร์น
 
Hide & Seek Tart (Orange Lava) is a modern French-style tart designed to look like a real orange. Inside hides layers of smooth orange pastry cream and rich flowing orange lava that bursts beautifully when cut open.
The refreshing sweet-and-tangy citrus flavor pairs perfectly with a buttery crispy tart shell, making this dessert both elegant and eye-catching.
 
Students will learn:
• French tart shell techniques
• Orange pastry cream and orange lava filling
• Realistic orange mousse shaping
• Velvet spray finishing techniques
• Modern dessert assembly and decoration