มูสเค้กสไตล์ทรอปิคอลที่ผสมผสานรสชาติ Passion Fruit เปรี้ยวหวานสดชื่น เข้ากับ Mango & Peach Gel Insert เพิ่มความฉ่ำสดชื่นในทุกคำ ภายในมี Crispy Royaltyine เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ และวางบน Almond Sablé บางกรอบสุดละมุน
เคลือบด้านนอกด้วย Chocolate Almond Glaze สีเหลืองสดใส พร้อมตกแต่งสไตล์โมเดิร์นพรีเมียม เหมาะสำหรับคาเฟ่และร้านขนมสมัยใหม่
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Passionfruit Mousse
• วิธีทำ Mango & Peach Gel Insert
• การทำ Crispy Royaltyine
• Almond Sablé Base Techniques
• Chocolate Almond Glaze
• การตกแต่งมูสเค้กสไตล์โมเดิร์น
 
A tropical-style mousse cake featuring refreshing sweet-and-tangy passionfruit flavor paired with mango & peach gel insert for a juicy fruity center. Combined with crispy royalteine texture and delicate almond sablé base for perfect balance.
Finished with vibrant yellow chocolate almond glaze and elegant modern decoration, making it perfect for contemporary cafés and premium pastry displays.
 
Inside the class, students will learn:
• Passionfruit mousse techniques
• Mango & peach gel insert preparation
• Crispy royalteine making
• Almond sablé base techniques
• Chocolate almond glaze techniques
• Modern mousse cake decoration and presentation