เค้กสไตล์เวดดิ้งขนาดมินิที่ผสมผสานความเรียบหรูเข้ากับความโมเดิร์นได้อย่างลงตัว ด้านในเป็นชิฟฟ่อนรสมัทฉะเนื้อนุ่ม สลับเลเยอร์กับมูสมัทฉะและมูสงาดำ ให้รสชาติละมุนและกลมกล่อม ตกแต่งผิวเค้กด้วยเทคนิค Marble Glaze สีขาวเทา เพิ่มความหรูหราและโดดเด่นในสไตล์ contemporary wedding dessert
เมนูที่เหมาะสำหรับงานพิเศษ คาเฟ่ และผู้ที่ชื่นชอบขนมสไตล์มินิมอลหรูหรา ด้วยดีไซน์ที่สะอาดตาแต่มีรายละเอียดเฉพาะตัว
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Matcha Chiffon Cake
• วิธีทำมูสมัทฉะสไตล์ญี่ปุ่นและมูสงาดำ
• เทคนิคการเคลือบ Marble Glaze
• การประกอบเค้กหลายชั้นขนาดมินิ
• การตกแต่งเค้กสไตล์ Wedding Modern
• เทคนิคการเลือกใช้มัทฉะเพื่อรสชาติที่สมดุล
 
A sophisticated mini wedding-style cake that perfectly blends elegance with modern design. Inside, layers of soft and fluffy matcha chiffon cake are paired with smooth matcha mousse and rich black sesame mousse, creating a delicate and well-balanced flavor profile. The cake is finished with a stunning white and grey Marble Glaze, adding a luxurious touch and making it a standout contemporary wedding dessert.
This menu is ideal for special occasions, cafés, and those who appreciate minimalist yet elegant pastries. Its clean aesthetic and refined details make it both visually
 
appealing and highly marketable.
In This Class, Students Will Learn:
• How to make soft and airy Matcha Chiffon Cake
• Techniques for creating Japanese-style Matcha Mousse and Black Sesame Mousse
• Marble Glaze coating and finishing techniques
• Assembly of a multi-layer mini cake
• Modern wedding cake decorating techniques
• How to select and use matcha to achieve a balanced flavor profile and vibrant color