Mango Sako Tart ทาร์ตมะม่วงสไตล์พรีเมียมที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนู “มะม่วงสาคู” ยอดนิยม ถ่ายทอดออกมาในรูปแบบทาร์ตสไตล์โมเดิร์นสุดหรู ตัวทาร์ตประกอบด้วยฐานทาร์ตกรุบหอมเนย สอดไส้สาคูกะทิครีมเนื้อเนียนและคัสตาร์ดมะม่วงรสเข้มข้น ก่อนตกแต่งด้านบนด้วยมะม่วงสุกฝานบางเรียงอย่างประณีตคล้ายดอกไม้ สร้างความโดดเด่นทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ เหมาะสำหรับคาเฟ่ ร้านขนม หรือเมนู Signature ที่เพิ่มมูลค่าให้ร้านได้อย่างลงตัว
 
รสชาติหวานหอมของมะม่วงเข้ากันได้อย่างดีกับความมันละมุนของกะทิและเนื้อสัมผัสของสาคู ทำให้เป็นเมนูที่ทั้งสดชื่น นุ่มละมุน และน่าประทับใจในทุกคำ
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำฐานทาร์ตกรุบกรอบหอมเนย
• วิธีการทำสาคูกะทิครีมเนื้อเนียน
• การทำคัสตาร์ดมะม่วงรสเข้มข้น
• เทคนิคการเรียงมะม่วงให้สวยงามคล้ายดอกไม้
• การประกอบและตกแต่งทาร์ตสไตล์พรีเมียมสำหรับขาย
 
 
Mango Sako Tart is a premium modern tart inspired by the popular Thai dessert “Mango Sago.” This elegant dessert features a buttery crunchy tart shell filled with smooth coconut sago cream and rich mango custard, then beautifully topped with thinly sliced ripe mango arranged like flower petals for a luxurious presentation.
 
The sweetness of ripe mango pairs perfectly with the creamy coconut flavor and soft sago texture, creating a refreshing and well-balanced tropical dessert. Ideal for cafés, pastry shops, or as a premium signature menu.
 
In this class, students will learn:
• Techniques for making a buttery crunchy tart shell
• How to create smooth coconut sago cream
• Mango custard preparation with rich tropical flavor
• Professional mango arrangement techniques for floral presentation
• Premium tart assembly and decoration methods for commercial sales