Rare Cheese Lemon (No-bake) ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่นแบบไม่อบ เนื้อเนียนนุ่มละลายในปาก โดดเด่นด้วยชีสมูสเบารสละมุน ตัดกับลาวาเลมอนเย็น ๆ ที่ซ่อนอยู่ด้านใน เพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นอย่างลงตัว เสิร์ฟบนฐานบิสกิตกรุบกรอบ เหมาะสำหรับทำขายในคาเฟ่หรือเพิ่มเมนูพรีเมียมในร้านเบเกอรี่
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำ Rare Cheese สูตรญี่ปุ่นให้เนื้อสัมผัสเบาและเนียน การทำลาวาเลมอนแบบไหลเยิ้ม รวมถึงการจัดตกแต่งขนมให้ดูเรียบหรูสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่น โดยสามารถเลือกเรียนได้ 2 รสชาติ ได้แก่ Caramel และ Honey Lemon
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Japanese Rare Cheese แบบไม่อบ
• วิธีการทำชีสมูสเนื้อเบานุ่มละลายในปาก
• การทำ Lemon Lava Sauce แบบเย็นไหลเยิ้ม
• เทคนิคการทำฐานบิสกิตกรุบกรอบ
• การบาลานซ์รสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กลมกล่อม
• เทคนิคการตกแต่งขนมสไตล์มินิมอลพรีเมียม
 
 
 
Rare Cheese Lemon (No-bake) is a Japanese-style no-bake cheesecake featuring a light and silky cheese mousse that melts in your mouth. Hidden inside is a refreshing chilled lemon lava filling that creates a delightful sweet-and-tangy flavor balance. Served on a crunchy biscuit base, this elegant dessert is perfect for café menus and premium bakery showcases.
 
In this class, students will learn how to create smooth Japanese-style rare cheesecake, make a flowing lemon lava filling, and decorate the dessert in a clean and elegant café style. Students can choose between two flavors: Caramel or Honey Lemon.
 
In this class, students will learn:
• Techniques for making Japanese-style no-bake rare cheesecake
• How to create light and creamy cheese mousse
• Lemon lava sauce preparation techniques
• How to make a crunchy biscuit base
• Flavor balancing for sweet and tangy desserts
• Elegant minimalist café-style decoration techniques