คลาสช็อกโกแลตสุดพรีเมียมสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้ศิลปะการทำ Bon Bon Chocolate แบบมืออาชีพ ตั้งแต่พื้นฐานการ Temper Chocolate การปรับอุณหภูมิ เทคนิคการผสมสี และการขึ้นรูปช็อกโกแลตให้เงางามสวยงาม พร้อมเรียนรู้การทำไส้หลากหลายรสชาติในสไตล์โมเดิร์นพรีเมียม
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนทำช็อกโกแลตทั้งหมด 4 แบบ ได้แก่
• Rocher Almond Chocolate
• Rose Bon Bon
• Passion Fruit Bon Bon
• Hazelnut Praline Bon Bon
เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่ต้องการต่อยอดทำขายหรือสร้างแบรนด์ช็อกโกแลต ด้วยเทคนิคที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริงในงานระดับมืออาชีพ
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการ Temper Chocolate อย่างถูกต้อง
• การปรับอุณหภูมิช็อกโกแลตเพื่อความเงางาม
• เทคนิคการผสมสีและพ่นสีในพิมพ์ช็อกโกแลต
• วิธีการทำไส้ Ganache และ Praline
• เทคนิคการเข้าพิมพ์และเคาะพิมพ์ช็อกโกแลต
• วิธีการเก็บรักษาช็อกโกแลตอย่างมืออาชีพ
 
A premium chocolate class designed for anyone who wants to learn the art of professional bon bon chocolate making. Students will learn everything from chocolate tempering and temperature control to coloring techniques and creating glossy chocolate shells with modern premium finishes.
Inside the class, students will create 4 different chocolate varieties:
• Rocher Almond Chocolate
• Rose Bon Bon
• Passion Fruit Bon Bon
• Hazelnut Praline Bon Bon
Perfect for beginners and those looking to expand into professional chocolate production or build a chocolate brand with techniques applicable to real commercial work.
 
Inside the class, students will learn:
• Proper chocolate tempering techniques
• Temperature control for glossy chocolate finishes
• Chocolate coloring and mold spraying techniques
• Ganache and praline filling preparation
• Chocolate molding and shell techniques
• Professional chocolate storage methods