ประเภทของ Whipping Cream ทำไมเค้กวางนอกตู้เย็นไม่ละลาย?
- 5 พ.ย. 2565
- ยาว 1 นาที
อัปเดตเมื่อ 8 มี.ค. 2566
หลายๆคนถามกันมาเยอะมากๆ ถึงเรื่องการเลือกใช้ครีมประเภทต่างๆ และมีข้อสงสัยกันว่า ทำไมบางครั้งเวลาทานวิปครีม บางร้านอร่อย บางร้านไม่อร่อย เจอปัญหาครีมละลายไวบ้าง หรือบางร้านทำไมเค้าถึงวางขายอยู่นอกตู้เย็นได้นาน
สำหรับหัวข้อนี้เดี๋ยวเราจะพามาไขข้อสงสัยกันนะคะ
โดยจะแนะนำ 2 ประเภทหลักๆก่อน
1. วิปปิ้งครีมผลิตจากไขมันสัตว์ (Dairy whipping cream )
เป็นวิปปิ้งครีมที่ทำจากไขมันสัตว์ ใช้สำหรับปาดหน้าเค้ก หรือใช้เป็นส่วนผสมในซอสต่างๆ
ทางโรงเรียนเลือกใช้ชนิด Dairy เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยกว่า ทานแล้วไม่ติดเพดานปาก ละมุนนุ่มลิ้น
แต่ก็มีข้อเสียคือ ราคาสูงกว่าและมีอายุการเก็บรักษาสั้น ละลายเร็ว และเค้กที่ใช้ครีมประเภทนี้ต้องอยู่ในตู้เย็นตลอดเวลา ตีขึ้นฟูยาก และต้องตีโดยตอนครีมต้องเย็นจัด
2. วิปปิ้งครีมผลิตจากไขมันพืช (Non-Dairy Whipping Cream)
เป็นวิปปิ้งครีมสีขาว ออกแนวสีขาวโอโม่หากเทียบกับ Dairy whipping cream ที่ออกสีขาวครีมนวลๆ ผลิตจากไขมันพืช ข้อดีคือ ราคาถูก ไม่ละลายง่ายแม้อากาศร้อน สามารถวางเค้กไว้นอกตู้เย็นตลอดทั้งวัน ข้อเสียคือ รสชาติจะมีความมันแบบเคลือบเพดานปาก แต่ในช่วงเทศกาลเจ วิปปิ้งครีมชนิดนี้ก็จะเป็นชนิดหลักที่ใช้ทำเค้กสำหรับคนทานเจ ได้ดีเลยนะคะ
เป็นยังไงกันบ้างคะ..วัตถุดิบวิปปิ้งครีม เลือกใช้ให้ถูกชนิด ทำเค้กอร่อยได้ไม่ยากเลยนะคะ ใครอยากเริ่มต้นทำเบเกอรี มือใหม่หัดทำ
ทางโรงเรียนมีคอร์สเรียนปูพื้นฐาน สำหรับนักเรียนที่ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนด้วยนะคะ สอนตั้งแต่รู้จักวัตถุดิบพื้นฐาน อุปกรณ์ และลงมือทำขนมเค้ก หรือ ขนมปังอีกด้วย เรียกได้ว่า มา 1 วัน ครบจบรู้เรื่องเบเกอรีเลย คลิกดูคอร์ส
ประวัติโรงเรียน Sweets Cottage Academy
OUR TEACHER ทีมคุณครูกว่า 10 ท่าน จบการศึกษาจากสถาบันชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ พร้อมประสบการณ์ทำงานในครัวที่ 5-star hotel, Bakery shop ใน London, Paris, USA และร้านชื่อดังอีกมากในกรุงเทพฯ แต่ละท่านจะมีความเชี่ยวชาญและเทคนิคในการทำขนมที่หลากหลายแตกต่าง แต่สิ่งเดียวกันที่ครูทุกท่านอยากมอบให้คือประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการเรียนทำขนมกับเราและเคล็ดลับที่จะมาแชร์ให้นักเรียนอย่างไม่ปิดบัง
OUR PROMISE เราเชื่อมั่นว่า การทำขนม 'เป็น' นั้นไม่ใช่เรื่องยาก อาจอาศัยการฝึกฝนหรือประสบการณ์ก็สามารถทำได้ แต่การทำขนมให้ อร่อย ด้วยนั้น ต้องอาศัยทั้ง "สูตรขนม"ที่ดี "เคล็ดลับ"จากผู้เชี่ยวชาญ รวมไปถึงการตกแต่ง "หน้าตา" ขนมให้สวยน่าทาน เริ่มต้นกับเราวันนี้เพื่อประสบการณ์ทำขนมที่ดีที่สุดของคุณ
ติดต่อสอบถามคอร์สเรียน
โรงเรียนสอนทำขนม Sweets Cottage Academy
46/28 ถนนเจริญราษฎร์ แขวงบางโคล่ เขตบางคอแหลม กทม 10120
BTS ใกล้ที่สุด สถานีสุรศักดิ์
สามารถมาเยี่ยมชมโรงเรียนได้เลยนะคะ
เปิดทำการทุกวัน 9.00-18.00 น.
โทร. 096-194-1055, 02-164-1084
LINE@sweetscottage
IG | Facebook @sweetscottage
789win mình thấy bạn bè nhắc hoài nên cũng ghé thử cho biết, kiểu lướt nhanh chứ không có ngồi mò kỹ. Vào cái là mình để ý ngay bố cục chia thành từng khối nhìn khá thoáng, không bị nhồi chữ nên mắt đỡ mệt. Mấy thông tin quan trọng đặt theo dạng cột bảng gọn gàng, kéo xuống một đoạn là nắm được cơ bản rồi, khỏi phải bấm qua lại nhiều. Mình cũng thích cái menu để ngay chỗ dễ thấy, chuyển mục qua lại khá trơn tru, không phải đi tìm nút điều hướng. Nói chung cảm giác dùng nhanh, nhìn một vòng là biết mình đang ở đâu nhờ các khối nội dung và phần…
Trong quá trình phân tích https://rr88co.net/ , mình quan tâm khá nhiều đến cách hệ thống xử lý các nhu cầu khác nhau. Nổ hũ, casino và đá gà được chia thành những chuyên mục riêng, trong khi game bài giúp người dùng có thêm hướng để chuyển đổi. Mình thấy cách tổ chức này thuận tiện khi muốn thay đổi nội dung mà không phải tìm kiếm lại từ đầu. Ở phần tài khoản, các lựa chọn giao dịch cũng được tập hợp thành một khu riêng để dễ thao tác hơn. Khi từng phần có vị trí tương đối rõ, quá trình sử dụng trở nên dễ nắm bắt. Tổng thể vận hành khá gọn và các khu liên…
Sau vài lần tìm hiểu https://hi88.chat/ , mình bắt đầu chú ý nhiều hơn đến cách các phần bên trong phối hợp với nhau. Khi chuyển từ thể thao sang bắn cá, nội dung thay đổi khá rõ nhưng hệ thống vẫn giữ hướng điều hướng thống nhất. Mình thử thao tác trên cả điện thoại lẫn máy tính và không phải làm quen lại quá nhiều khi đổi thiết bị. Phiên bản mobile chủ yếu thu gọn bố cục để phù hợp màn hình nhỏ hơn. Cá nhân mình thấy cách vận hành này khá tiện, vì mỗi khu vẫn giữ đặc điểm riêng trong khi quá trình di chuyển giữa các danh mục không bị thay đổi quá nhiều.
Amazing guide to Ibiza's top beach clubs! The breakdown of different vibes from the luxury of Blue Marlin to the authentic bohemian energy of Sa Trinxa is super helpful for trip planning. Also, for anyone managing their travel itinerary and keeping track of daily routines around prayer times, checking accurate maghrib time today is really useful to stay organized. Thanks for sharing these great recommendations!