มูสเอิร์ลเกรย์สไตล์ฝรั่งเศสที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมละมุนของชาเอิร์ลเกรย์ ผสมผสานกับมูสวานิลลาเนื้อเนียนและไส้กานาชชาเข้มข้น เพิ่มสัมผัสกรุบเบาด้วย Earl Grey Sablé ด้านล่าง ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสสมดุลอย่างลงตัว
เมนูที่เหมาะสำหรับสายชา คาเฟ่พรีเมียม และผู้ที่ชื่นชอบขนมสไตล์หรูหราเรียบง่าย ด้วยกลิ่นชาอันเป็นเอกลักษณ์และดีไซน์โมเดิร์น
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Earl Grey Mousse
• วิธีทำ Vanilla Mousse เนื้อเนียน
• การทำ Earl Grey Ganache
• เทคนิคการทำ Sablé ให้กรอบหอม
• การประกอบมูสเค้กสไตล์ฝรั่งเศส
• เทคนิคการเคลือบและตกแต่งขนมสไตล์โมเดิร์น
 
A sophisticated French-style Earl Grey mousse dessert featuring the delicate aroma of Earl Grey tea combined with silky vanilla mousse and rich tea ganache filling. Finished with a crisp Earl Grey sablé base for added texture and flavor balance.
Perfect for tea lovers, premium cafés, and those who appreciate elegant minimalist desserts with refined tea aromas.
 
Inside the class, students will learn:
• Earl Grey mousse techniques
• Smooth vanilla mousse preparation
• Earl Grey ganache making methods
• Crispy sablé techniques
• French mousse cake assembly
• Modern dessert glazing and decoration techniques