Durian Sticky Rice Pie เมนูฟิวชันสุดพรีเมียมที่นำแรงบันดาลใจจาก “ข้าวเหนียวทุเรียน” ขนมไทยยอดนิยม มาต่อยอดในรูปแบบพายสไตล์โมเดิร์น ตัวพายเริ่มจากฐานกรุบกรอบหอมเนย สลับชั้นด้วยครีมโฮมเมดทุเรียนเนื้อเนียนและข้าวเหนียวมูนกะทิรสเข้มข้น ก่อนตกแต่งด้านบนด้วยเนื้อทุเรียนหมอนทองชิ้นโตแบบจัดเต็ม ให้รสชาติหวานมัน หอมละมุน และสัมผัสที่ลงตัวในทุกคำ
 
ดีไซน์ของตัวพายถูกนำเสนอในรูปแบบเค้กพรีเมียม เหมาะสำหรับคาเฟ่ ร้านขนม หรือเป็นเมนู Seasonal Signature ที่ช่วยเพิ่มความโดดเด่นและมูลค่าให้กับร้านได้อย่างลงตัว
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำฐานพายกรุบกรอบหอมเนย
• การทำครีมทุเรียนโฮมเมดเนื้อเนียน
• เทคนิคการมูนข้าวเหนียวให้นุ่มและเงาสวย
• วิธีการประกอบพายให้เป็นเลเยอร์สวยงาม
• การตกแต่งและจัดเสิร์ฟสไตล์พรีเมียมสำหรับขาย
 
 
Durian Sticky Rice Pie is a premium fusion dessert inspired by the beloved Thai classic “Durian with Sticky Rice,” transformed into a modern-style pie. The dessert features a buttery crunchy pie crust layered with smooth homemade durian cream and rich coconut sticky rice, then topped generously with premium Monthong durian pieces for an indulgent tropical flavor experience.
 
Presented in an elegant cake-style design, this dessert is perfect for cafés, pastry shops, or as a seasonal signature menu that adds both uniqueness and value to your business.
 
In this class, students will learn:
• Techniques for creating a buttery crunchy pie crust
• How to make smooth homemade durian cream
• Sticky rice preparation for soft texture and glossy finish
• Professional layering and pie assembly methods
• Premium decoration and presentation techniques for commercial sales