มูสส้มสไตล์โมเดิร์นที่ออกแบบในรูปทรงส้มมงคลสุดน่ารัก ได้แรงบันดาลใจจากเทศกาลตรุษจีน ด้านในเป็นมูสส้มรสสดชื่นผสมกับคาราเมลเข้มข้น ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและละมุนอย่างลงตัว เคลือบผิวด้วยเทคนิค Orange Glaze เงางามเสมือนผลส้มจริง เพิ่มความโดดเด่นและความพรีเมียมให้กับตัวขนม
เมนูที่เหมาะสำหรับเทศกาล คาเฟ่ และ Seasonal Dessert ด้วยดีไซน์ที่สร้างความประทับใจและรสชาติที่สดชื่นทันสมัย
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำมูสส้มเนื้อเนียน
• วิธีทำไส้คาราเมลสำหรับมูส
• เทคนิคการเคลือบ Orange Glaze ให้เงางาม
• การขึ้นรูปขนมให้เหมือนผลไม้จริง
• เทคนิคการตกแต่งขนมสไตล์โมเดิร์น
• การบาลานซ์รสชาติส้มและคาราเมล
 
A modern orange-shaped mousse dessert inspired by the festive symbolism of Lunar New Year. Inside features refreshing orange mousse paired with rich caramel filling, creating a perfect balance of sweetness and citrus brightness. Finished with a glossy orange glaze that resembles a real fruit, this dessert delivers both elegance and playful sophistication.
Perfect for seasonal menus, festive desserts, and premium café displays thanks to its eye-catching design and refreshing flavor profile.
 
Inside the class, students will learn:
• How to create smooth orange mousse
• Caramel filling preparation techniques
• Glossy orange glaze finishing methods
• Fruit-shaped mousse assembly techniques
• Modern dessert decoration styles
• Flavor balancing between citrus and caramel