มูสมัทฉะธีมซานตาคลอสสุดน่ารัก ที่ผสมผสานรสชาติชาเขียวญี่ปุ่นเข้ากับความสดชื่นของ strawberry custard ได้อย่างลงตัว ตัวมูสมัทฉะเนื้อเนียนหอมละมุน ซ่อนสตรอว์เบอร์รีคัสตาร์ดไว้ด้านใน บนฐาน crispy white chocolate royaline เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ เคลือบด้วย red chocolate glaze สีสดใส พร้อมตกแต่งด้วยน้ำตาลฟองดองในรูปแบบซานตาคลอสสุดคิวต์
เมนู Seasonal Dessert ที่เหมาะสำหรับคาเฟ่และเทศกาลคริสต์มาส ด้วยดีไซน์สนุกสนานและรสชาติที่สมดุลระหว่างชาเขียวและผลไม้
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Matcha Mousse เนื้อเนียน
• วิธีทำ Strawberry Custard Filling
• เทคนิคการทำ Crispy White Chocolate Royaline
• การเคลือบ Red Chocolate Glaze
• เทคนิคการปั้นและตกแต่งฟองดอง
• การประกอบขนมธีมเทศกาลอย่างมืออาชีพ
 
An adorable Santa-themed matcha mousse dessert combining the rich aroma of Japanese green tea with refreshing strawberry custard filling. The silky matcha mousse is paired with crispy white chocolate royaline for added texture, then coated with a vibrant red chocolate glaze and decorated with cute fondant Santa details.
 
A perfect seasonal dessert for cafés and Christmas celebrations, offering playful presentation with balanced matcha and fruit flavors.
 
Inside the class, students will learn:
• Smooth matcha mousse techniques
• Strawberry custard filling preparation
• Crispy white chocolate royaline techniques
• Red chocolate glaze finishing methods
• Fondant modeling and decoration
• Professional seasonal dessert assembly techniques