Durian Cheese Mousse ชีสเค้กทุเรียนสไตล์พรีเมียมที่ผสมผสานความเข้มข้นของ baked cheese cake เข้ากับความหอมละมุนของทุเรียนได้อย่างลงตัว ตัวเค้กเนื้อเนียนนุ่มละลายในปาก วางบนฐานคุกกี้กรุบกรอบ เพิ่มมิติด้วยมูสครีมทุเรียนเนื้อเบาและซอสกะทิสูตรพิเศษที่ช่วยดึงรสชาติของทุเรียนให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ตกแต่งในสไตล์มินิมอลหรูหรา เหมาะสำหรับคาเฟ่ ร้านขนม หรือเมนู Seasonal Signature ระดับพรีเมียม
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ baked cheesecake เนื้อเนียนไม่แตกหน้า
• การทำมูสครีมทุเรียนเนื้อเบาและรสชาติสมดุล
• วิธีการทำฐานคุกกี้กรุบกรอบหอมเนย
• เทคนิคการทำซอสกะทิให้รสชาติกลมกล่อม
• การตกแต่งเค้กสไตล์มินิมอลและการจัดเก็บสินค้า
 
 
Durian Cheese Mousse is a premium-style dessert that perfectly combines the richness of baked cheesecake with the smooth and aromatic flavor of durian. The cake features a creamy melt-in-your-mouth texture set on a buttery crunchy cookie base, layered with light durian cream mousse and finished with a delicate coconut sauce that enhances the tropical flavor beautifully. Decorated in an elegant minimalist style, this dessert is ideal for cafés, pastry shops, or as a luxurious seasonal signature menu.
 
In this class, students will learn:
• Techniques for creating smooth baked cheesecake without cracking
• How to make light and balanced durian cream mousse
• Cookie base preparation with crunchy buttery texture
• Coconut sauce techniques for a well-balanced flavor
• Minimalist cake decoration and proper storage methods