เค้กมะตูมสูตรโบราณที่สืบทอดรสชาติแบบโฮมเมดมาอย่างยาวนาน เนื้อเค้กนุ่มแน่น หอมกลิ่นมะตูมแท้ ๆ ให้รสหวานละมุนกำลังดี ด้านบนตกแต่งด้วยมะตูมเชื่อมและอัลมอนด์สไลซ์ เพิ่มสัมผัสกรุบเบา ๆ และความหอมแบบไทยร่วมสมัย
 
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การนำวัตถุดิบไทยมาประยุกต์เป็นเมนูเบเกอรี่ที่มีเอกลักษณ์ และสามารถต่อยอดเป็นเมนู Signature ได้
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• การเตรียมและใช้มะตูมในเบเกอรี่
• เทคนิคการทำเค้กเนื้อนุ่มแน่น
• วิธีทำมะตูมเชื่อมสำหรับตกแต่ง
• เทคนิคการอบเค้กให้ชุ่มชื้นและหอม
• การตกแต่งเค้กสไตล์โฮมคาเฟ่
 
Traditional Bael Fruit Cake inspired by classic homemade recipes passed down for generations. The cake has a soft yet rich texture with the unique aroma of real bael fruit, balanced sweetness, and topped with candied bael fruit and sliced almonds for added texture and elegance.
 
This class is perfect for students who want to explore Thai-inspired bakery creations and develop unique signature menu items.
 
In this class, students will learn:
• How to prepare and use bael fruit in baking
• Techniques for soft and moist cake texture
• How to make candied bael fruit for decoration
• Baking techniques for rich aroma and moisture
• Home café-style cake decoration techniques