โรลเค้กมัทฉะสไตล์ญี่ปุ่นที่โดดเด่นด้วยสีเขียวเข้มสวยจากผงมัทฉะแท้ เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มละมุน สอดไส้ custard matcha รสเข้มข้น และ mascarpone cream เนื้อเบาหอมมัน ก่อนตกแต่งด้านบนด้วย whip ganache และเส้นครีมมัทฉะสุดพรีเมียม
 
เมนูที่เหมาะสำหรับสายมัทฉะโดยเฉพาะ ทั้งรสชาติและดีไซน์ดูทันสมัยสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่น
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ Matcha Chiffon Sponge
• วิธีทำ Matcha Custard Cream
• Mascarpone Cream Filling
• การม้วนโรลให้สวยแน่น
• เทคนิคการบีบตกแต่งหน้าเค้ก
• การจัดสมดุลรสชาติชาเขียวและครีม
 
A modern Japanese-style matcha roll cake featuring vibrant green tones from premium Uji matcha powder. The soft chiffon sponge is filled with rich matcha custard and light mascarpone cream, then decorated with whip ganache and elegant matcha cream piping for a luxurious finish.
 
Perfect for matcha lovers and trendy café-style dessert menus.
 
Inside the class, students will learn:
• Matcha chiffon sponge techniques
• How to make rich matcha custard cream
• Mascarpone cream filling preparation
• Roll cake assembly and rolling techniques
• Professional cake decoration piping
• Flavor balancing between matcha and cream