มาเดอลีน ขนมฝรั่งเศสทรงเปลือกหอย เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มเนย หอมกลิ่นวานิลลาและเนยแท้ รสชาติหวานน้อย สไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิม
 
เมนูคลาสสิกที่เหมาะทั้งสำหรับรับประทานคู่ชา-กาแฟ และต่อยอดทำขายในร้านคาเฟ่หรือร้านเบเกอรี่ ด้วยหน้าตาสวยเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำมาเดอลีนเนื้อชุ่มฉ่ำ
• วิธีทำให้เกิด hump สวยแบบต้นตำรับ
• การควบคุมอุณหภูมิและเวลาการอบ
• เทคนิคการเคลือบช็อกโกแลต
• วิธีเก็บรักษาให้เนื้อยังนุ่มอร่อย
 
Classic French shell-shaped madeleines with a soft buttery texture, delicate vanilla aroma, and balanced sweetness in authentic French style.
 
A timeless pastry perfect for pairing with coffee or tea, and ideal for cafés or bakery menus thanks to its elegant and charming appearance.
 
Inside the class, students will learn:
• Moist and buttery madeleine techniques
• How to achieve the signature madeleine hump
• Baking temperature and timing control
• Chocolate coating techniques
• Proper storage methods to maintain freshness and texture