หลักสูตรขนมปัง 2 วัน เรียนทำ โชกุปัง สไตล์ญี่ปุ่น และ ทำขนมปังบริยอช สไตล์ฝรั่งเศส
สอนตั้งแต่ผสมแป้ง ปั้นกลม การหมัก2 ขั้นตอน การขึ้นรูป และการอบให้ได้สีสวยงาม
เรียนตัวต่อตัวกับครู ลงมือปั้นเอง ทำเองทุกขั้นตอน 
 
ได้เรียนทำขนมปังทั้งหมด 6 เมนูคือ
 
1. Nama shokupan
2. Wholewheat shokupan
3. Shokupan French Toast with mixed berry sauce
4. French Butter brioche
5. Homemade Orange Marmalade brioche 
6. Parma ham brie cheese brioche 
 
หลักสูตรนี้ ไม่ใช้สารเสริมคุณภาพ จึงใช้เวลาทำนาน และมีการใช้แป้งสาลีนำเข้าจากญี่ปุ่นและฝรั่งเศส เพื่อผลลัพธ์ที่เนียนนุ่มท่ีสุด