27 ส.ค. 2564การ Temper Chocolate คืออะไร? ทำไมเราต้อง Temper?ช็อกโกแลต (Chocolate) คือ ผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้ ทำจากการหมัก คั่วและบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ จนได้โกโก้ที่หนืด (Cocoa...
13 มิ.ย. 2564รู้หรือไม่ "CHOCOLATE" มีหลายประเภท มาทำความรู้จักให้มากขึ้นก่อนการทำขนมกัน !!อีกหนึ่งส่วนผสมสำคัญในการทำเบเกอรี่ นั้นก็คือ ชอคโกแลต ที่ตามท้องตลาดมีมากมายหลายชนิด เหลือเกิน แล้วแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไรหละ ?...
16 พ.ค. 2564มาทำความรู้จักกกับ ประเภทของ Whipping Cream กันเถอะ!!! หลายๆ คนถามกันเข้ามาเยอะมากๆ ถึงเรื่องการเลือกใช้ครีมประเภทต่างๆ และมีข้อสงสัยกันว่า ทำไมบางครั้งเวลาทานวิปครีม บางร้านอร่อย...
12 พ.ค. 2564ประเภทเนื้อเค้ก..มีกี่แบบกันนะ?สวัสดีชาวBakerทุกคนนะคะ หลายคนอาจจะสงสัยและมีคำถามว่าการทำเค้กนั้นมันมีด้วยกันกี่แบบ และแต่ละแบบมันแตกต่างกันยังไง บางทีจะไปซื้อทาน...
14 มิ.ย. 2563Macaron เรียนทำมาการอง ไม่ยากอย่างที่คิดสวัสดีคร้าาา วันนี้ครูหวานหวาน จะมาแนะนำว่า มาการองที่ลือกันว่า ย๊ากกกกส์แสนยากนั้น ที่จริงนั้น ทำมาจากอะไร และเค้าทำยากที่ตรงไหนนะคะ...
14 มิ.ย. 2563น้ำตาลที่ใช้ทำขนม..มีกี่ชนิดกันนะ? จะหยิบน้ำตาลมาใช้บางที อาจจะยังสับสนใช่ไหมคะ ทำไมมีหลายชนิด และแต่ละชนิดใช้ทำขนมแทนกันได้ไหมน้า...? วันนี้ Sweets Cottage Academy...
2 มิ.ย. 2563แป้งทำขนมมีอะไรบ้าง? เรื่องที่หลายคนยังสงสัยSweets Cottage ขอมาแบ่งปันความรู้เรื่องดูเหมือนง่าย..แต่ก็น่าสับสนสำหรับ Baker มือใหม่กันนะคะ แป้งที่ใช้ทำขนมเบเกอรี่ เรียกรวมว่า...
25 พ.ค. 2563อุปกรณ์ทำเบเกอรี่ มีอะไรบ้าง?สวัสดีค่ะนักเรียนชาว Sweets Cottage ทุกคน หลายๆคนคงกำลังสงสัยว่าเอ๊..ถ้าเราจะลงมือเข้าครัว ทำเบเกอรี่ทานกันในบ้าน...
25 พ.ค. 2563ทำเบเกอรี่ขายง่ายๆ ไม่ง้อเตาอบอยากทำเบเกอรี่ขาย แต่ไม่มีเตาอบ แล้วจะได้เริ่มทำไหม? วันนี้ Sweets Cottage เรามีคำตอบมาเป็นเมนูยอดฮิต ที่ไม่ต้องใช้เตาอบ...