Basic ice cream 1 day
-  เรียนประวัติความเป็นมาของไอศครีม
-  รู้จักประเภทของไอศครีม และข้อแตกแต่งระหว่างไอศครีมแต่ละประเภท
-  รู้จักส่วนประกอบสำคัญในการทำ ice cream
-  รู้จักค่า overrun
-  อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำไอศครีมและแหล่งซื้อ
-  ขั้นตอนการทำไอศครีม
-  อุณหภูมิที่เสริฟไอศครีม
-  สอนคำนวนต้นทุนวัตถุดิบและการตั้งราคาขาย การบวกกำไร
-  สอนปฎิบัติทำ ไอศครีม 4 รส ขนาด 1kg ซึ่งเป็นไอศครีมจากเบสนม เบสผลไม้  เชอร์เบท และซอรเบต์ 
นักเรียนได้รับไอศครีมกลับบ้าน 4 รสชาติ
-  vanilla crumble (ได้ทำครัมเบิลด้วย)
-  chocolate brownie (ได้ทำบราวนี่ด้วย)
-   red berry sherbet
-   mango passion sorbet
 
Basic Ice Cream – 1 Day Class
A complete beginner-friendly ice cream class designed for anyone who wants to understand the fundamentals of ice cream making, whether for home enjoyment or starting a business.
 
In this class, students will learn both theory and hands-on practice, covering everything from the history of ice cream to professional production techniques and cost calculation.
 
What You Will Learn
• The history and origins of ice cream
• Different types of ice cream and the differences between each category
• Essential ingredients used in ice cream making
• Understanding overrun and its importance in ice cream texture
• Equipment used for making ice cream and recommended suppliers
• Step-by-step ice cream production process
• Proper serving temperature for ice cream
• Ingredient cost calculation, pricing, and profit calculation techniques
Hands-On Practice
Students will make 4 flavors of ice cream (1 kg each), including milk-based ice cream, fruit-based ice cream, sherbet, and sorbet.
Students will bring home all 4 flavors.
Vanilla Crumble :Classic vanilla ice cream served with homemade crumble.
Chocolate Brownie :Rich chocolate ice cream with homemade brownie.
Red Berry Sherbet :Refreshing mixed berry sherbet.
Mango Passion Sorbet: Tropical mango and passion fruit sorbet.