top of page

ประเภทของ Whipping Cream ทำไมเค้กวางนอกตู้เย็นไม่ละลาย?

อัปเดตเมื่อ 8 มี.ค. 2566

หลายๆคนถามกันมาเยอะมากๆ ถึงเรื่องการเลือกใช้ครีมประเภทต่างๆ และมีข้อสงสัยกันว่า ทำไมบางครั้งเวลาทานวิปครีม บางร้านอร่อย บางร้านไม่อร่อย เจอปัญหาครีมละลายไวบ้าง หรือบางร้านทำไมเค้าถึงวางขายอยู่นอกตู้เย็นได้นาน


สำหรับหัวข้อนี้เดี๋ยวเราจะพามาไขข้อสงสัยกันนะคะ






โดยจะแนะนำ 2 ประเภทหลักๆก่อน


1. วิปปิ้งครีมผลิตจากไขมันสัตว์ (Dairy whipping cream )


เป็นวิปปิ้งครีมที่ทำจากไขมันสัตว์ ใช้สำหรับปาดหน้าเค้ก หรือใช้เป็นส่วนผสมในซอสต่างๆ

ทางโรงเรียนเลือกใช้ชนิด Dairy เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยกว่า ทานแล้วไม่ติดเพดานปาก ละมุนนุ่มลิ้น

แต่ก็มีข้อเสียคือ ราคาสูงกว่าและมีอายุการเก็บรักษาสั้น ละลายเร็ว และเค้กที่ใช้ครีมประเภทนี้ต้องอยู่ในตู้เย็นตลอดเวลา ตีขึ้นฟูยาก และต้องตีโดยตอนครีมต้องเย็นจัด





2. วิปปิ้งครีมผลิตจากไขมันพืช (Non-Dairy Whipping Cream)

เป็นวิปปิ้งครีมสีขาว ออกแนวสีขาวโอโม่หากเทียบกับ Dairy whipping cream ที่ออกสีขาวครีมนวลๆ ผลิตจากไขมันพืช ข้อดีคือ ราคาถูก ไม่ละลายง่ายแม้อากาศร้อน สามารถวางเค้กไว้นอกตู้เย็นตลอดทั้งวัน ข้อเสียคือ รสชาติจะมีความมันแบบเคลือบเพดานปาก แต่ในช่วงเทศกาลเจ วิปปิ้งครีมชนิดนี้ก็จะเป็นชนิดหลักที่ใช้ทำเค้กสำหรับคนทานเจ ได้ดีเลยนะคะ



เป็นยังไงกันบ้างคะ..วัตถุดิบวิปปิ้งครีม เลือกใช้ให้ถูกชนิด ทำเค้กอร่อยได้ไม่ยากเลยนะคะ ใครอยากเริ่มต้นทำเบเกอรี มือใหม่หัดทำ


ทางโรงเรียนมีคอร์สเรียนปูพื้นฐาน สำหรับนักเรียนที่ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนด้วยนะคะ สอนตั้งแต่รู้จักวัตถุดิบพื้นฐาน อุปกรณ์ และลงมือทำขนมเค้ก หรือ ขนมปังอีกด้วย เรียกได้ว่า มา 1 วัน ครบจบรู้เรื่องเบเกอรีเลย คลิกดูคอร์ส


ประวัติโรงเรียน Sweets Cottage Academy




OUR TEACHER ทีมคุณครูกว่า 10 ท่าน จบการศึกษาจากสถาบันชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ พร้อมประสบการณ์ทำงานในครัวที่ 5-star hotel, Bakery shop ใน London, Paris, USA และร้านชื่อดังอีกมากในกรุงเทพฯ แต่ละท่านจะมีความเชี่ยวชาญและเทคนิคในการทำขนมที่หลากหลายแตกต่าง แต่สิ่งเดียวกันที่ครูทุกท่านอยากมอบให้คือประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการเรียนทำขนมกับเราและเคล็ดลับที่จะมาแชร์ให้นักเรียนอย่างไม่ปิดบัง




OUR PROMISE เราเชื่อมั่นว่า การทำขนม 'เป็น' นั้นไม่ใช่เรื่องยาก อาจอาศัยการฝึกฝนหรือประสบการณ์ก็สามารถทำได้ แต่การทำขนมให้ อร่อย ด้วยนั้น ต้องอาศัยทั้ง "สูตรขนม"ที่ดี "เคล็ดลับ"จากผู้เชี่ยวชาญ รวมไปถึงการตกแต่ง ​"หน้าตา" ขนมให้สวยน่าทาน เริ่มต้นกับเราวันนี้เพื่อประสบการณ์ทำขนมที่ดีที่สุดของคุณ






ติดต่อสอบถามคอร์สเรียน


โรงเรียนสอนทำขนม Sweets Cottage Academy

46/28 ถนนเจริญราษฎร์ แขวงบางโคล่ เขตบางคอแหลม กทม 10120

BTS ใกล้ที่สุด สถานีสุรศักดิ์



สามารถมาเยี่ยมชมโรงเรียนได้เลยนะคะ

เปิดทำการทุกวัน 9.00-18.00 น.

โทร. 096-194-1055, 02-164-1084

LINE@sweetscottage





IG | Facebook @sweetscottage















50 Comments


24 Cracked
24 Cracked
10 นาทีที่แล้ว

Steamunlocked is the top free gaming website in 2025.

Like

Dalila soak
Dalila soak
20 ชั่วโมงที่แล้ว

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO >>> Login Link Alternatif Situs Toto & Situs Slot

Like

black head
black head
1 วันที่แล้ว

Artikelnya insightful banget, terutama soal pentingnya user experience di website.

Saya juga pernah bahas hal serupa di blog saya, bisa cek di bawah ini

toto slot

slot online

situs togel

slot online

afktoto

afktoto

afktoto

afktoto

afktoto

toto slot

toto togel

Like

yasmin soak
yasmin soak
1 วันที่แล้ว

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO

TARTOTO: Tempat Wisata Bermain Togel 4d & Slot Online Dengan Berbagai Macam Hadiah Terbesar

Like

: Tools
: Tools
2 วันที่แล้ว

Ball sort puzzles are a great way to relax and give your brain a gentle tease. If you're looking for one to try that's straightforward but can get tricky, the "Ball Sort Puzzle online" is a popular choice.

Like
bottom of page