Basic Barista Course 17 May

วันพฤหัสบดี ที่ 17 พ.ค.  2569 เวลา 10.00 น.
คลาสเรียน "พื้นฐานบาริสต้า" ถูกออกแบบมา เพื่อให้ความรู้พื้นฐานในการชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟ สำหรับเจ้าของร้านคาเฟ่ หรือร้านอาหารที่ต้องการเปิดหรือขายกาแฟอย่างมืออาชีพ 
เพื่อเป็นการสนับสนุนเกษตรกรไทย คอร์สเรียนมีการใช้ใช้กาแฟจากดอยช้าง ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ดีที่สุดของประเทศไทย เกรดส่งออกเกาหลี ญี่ปุ่นในคลาสของเราจะมีการสอนเมนูพื้นฐานคลาสสิค รวมถึงมีการสอนเมนูที่เป็น new creation ต่างๆ ในคอร์สจะสอนทำเครื่องดื่มรวมทั้งหมด 26 รายการ
 
(เครื่องดื่มร้อน 11 รายการ)
1. Ristretto
2. Espresso
3. Macchiato 
4. Americano
5. Latte 
6. Cappuccino
7. Mocha
8. Caramel espresso 
9. Affogato
10. Dirty
11. Hot chocolate
 
(เครื่องดื่มเย็น 15 รายการ)
1. Iced americano
2. Iced latte
3. Iced cappuccino 
4. Iced toffee
5. Einspanner
6. Coconut cold
7. Cold brew mango
8. Yuzu sparkling 
9. Matcha latte
10. Iced chocolate 
11. Strawberry fresh milk 
12. Grape float
13. Rosie peach fizz
14. Thai style coffee 
15. Iced mocha
 
Skill ที่จะได้เรียนรู้
1. การเปิดเครื่องและการใช้เครื่องกาแฟเบื้องต้น 
2. ทฤษฏีพื้นฐาน 
3. ความเป็นมาของกาแฟ
4. ทำความรู้จักกับอุปกรณ์สำคัญเมื่อเริ่มทำกาแฟ 
5. ตีฟองนม 
6. เทลาเต้อาร์ทเบื่องต้น 
​
- การเก็บร้าน ปิดเครื่องกาแฟ
- วิธีการทำความสะอาดเครื่องกาแฟ 
- เรียนรู้กระบวนการพื้นฐานกว่าจะมาเป็นกาแฟ
- เรียนรู้การชงกาแฟโดยใช้เมล็ดกาแฟแบบคั่วกลาง
- เรียนรู้การชงกาแฟโดยใช้เมล็ดกาแฟแบบ Medium to dark roasted 
- ใช้เวลาเรียน 10.00 - 16.30 เวลาเลิกเรียนโดยประมาณ
​