PRIVATE CLASS

คอร์สเรียนทำเค้กแบบตัวต่อตัว

โรงเรียนสอนทำเค้ก คอร์สสอนทำขนม เรียนทำขนม สอนทำขนม สอนทำเบเกอรี่ โรงเรียน สอน ทำ ขนมปัง สอน ขนมปัง สถานบันสอนทำเบเกอรี่ สถาบันสอนทำขนม  สอนทำเครื่องดื่ม 

arrow&v

INTERMEDIATE 
LEVEL
V

สอนทำเค้กระดับปานกลาง

สูตรขนมมีความซับซ้อนขึ้นมาอีกระดับ มี3-5 องค์ประกอบ และอาจจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเข้ามาช่วย เช่น การเรียนทำเค้กปอนด์สามชั้น หรือ มูสเค้กสไตล์ฝรั่งเศสอย่างง่าย

 

 

strawberry snow 3000 บาท
เค้กสไตล์มินิมอล ตัวเค้กเป็นเนื้อ สปันจ์วานิลลาสุดนุ่ม พร้อมด้วยบัตเตอร์ ครีมแบบ swiss meringue สุดพิเศษ น่ารักแบบเกาหลี แถมอร่อยลงตัวสุดๆ
Cherry blossom 3000 บาท
เค้กสไตล์มินิมอล ตัวเค้กเป็นเนื้อ สปันจ์วานิลลาสุดนุ่ม พร้อมด้วยบัตเตอร์ ครีมแบบ swiss meringue สุดพิเศษ น่ารัก แถมอร่อยลงตัวสุดๆ
Autumn cream cheese carrot 3000 บาท
เมนูเพื่อสุขภาพ ที่ไม่ใช่แค่ได้ประโยชน์ แต่ยังนุ่มและหอมด้วย spices ในเค้กบัตเตอร์เนื้อฉ่ำมีทั้งแครอท ลูกเกด พรุน ชินนามอน ปาดด้วยครีมชีสหวานอมเปรี้ยวโรยถั่วกรุบกรอบ
Winter grape 3000 บาท
เค้กสไตล์มินิมอล ตัวเค้กเป็นเนื้อ สปันจ์วานิลลาสุดนุ่ม พร้อมด้วยบัตเตอร์ ครีมแบบ swiss meringue สุดพิเศษ น่ารัก แถมอร่อยลงตัวสุดๆ
Crispy almond 2900 บาท
Almond tuile สูตร low fat เบาๆ ไม่มีเนย ไม่มีsable ไร้แป้ง ทานได้เรื่อยๆ รสชาติกลมกล่อม กับความกรุบกรอบของอัลมอนด์ ไม่มีอ้วนแน่นอน
Love you 3000 ราคา 3000 บาท
เค้กสไตล์มินิมอล ตัวเค้กเป็นเนื้อ สปันจ์วานิลลาสุดนุ่ม พร้อมด้วยบัตเตอร์ ครีมแบบ swiss meringue สุดพิเศษ น่ารัก แถมอร่อยลงตัวสุดๆ
Blue sky cake 3000 บาท
เค้กสไตล์มินิมอล ตัวเค้กเป็นเนื้อ สปันจ์วานิลลาสุดนุ่ม พร้อมด้วยบัตเตอร์ ครีมแบบ swiss meringue สุดพิเศษ น่ารัก แถมอร่อยลงตัวสุดๆ
Mocha mascapone roll 3400 บาท
โรลมอคค่า น้องใหม่ ด้านในเป็นไส้คัสตาร์ดกาแฟและครีมมาสคาโปนกาแฟ ราดด้วยซอสคาราเมล ฟินสุดๆ
Earlgrey burnt cheese with orange marmal 3500 บาท
Burnt Cheesecake รสชาติใหม่ที่ผสานชา earlgrey เข้าไปเกิดเป็นรสชาติแสนอร่อยด้วยเนื้อชีสที่ creamy สุดๆ และเนื้อด้านในเยิ้มๆ ทานแล้วละลายในปาก เพิ่มด้วยแยมส้มตัดเลี่ยน ลงตัวสุดๆ
Pecan butterscotch bun 3600 บาท
ขนมปังเนื้อนุ่ม ด้านในมีน้ำตาลทรายแดงและชินนาม่อนฉ่ำๆ  โรยด้วยถั่วพีแคนม้วนข้างใน ด้านบนโรยท็อปปิ้งด้วยคาราเมลน้ำตาลทรายแดงหอมๆ
Coffee Pecan Creamcheese  3500 บาท bread
ขนมปังกาแฟหอมกรุ่น สอดไส้ครีมชีสและถั่วพีแคนเมเปิ้ลคาราเมล เคลือบหน้าขนมปังด้วยคุกกี้กรอบรสกาแฟ
Sugar butter bread 3400 บาท
ขนมปังเมนูใหม่ ที่เนื้อขนมปังผสมด้วย ชีส ถึง 2 ชนิด ทาด้วยแยมและเนย Topping ด้วย ซอสเนยนม หวานมันลงตัว เข้มข้นสุดๆ
Espresso Cake 3500 บาท
เมนูเค้ก Espresso เข้มข้น ด้านในเป็นเค้กสปันจ์ชอคโกแลต สลับกับมูสกาแฟและกานาชกาแฟ ปาดดด้วยครีมสดกาแฟ แสนลงตัว
Espresso Cake 3500 บาท
เมนูเค้ก Espresso เข้มข้น ด้านในเป็นเค้กสปันจ์ชอคโกแลต สลับกับมูสกาแฟและกานาชกาแฟ ปาดดด้วยครีมสดกาแฟ แสนลงตัว
Salted egg cheesecake 3600 บาท
ชีสเค้กไข่เค็มเนื้อละมุน สาวกไข่เค็มต้องไม่พลาด เมนูที่ผสมผสานรสชาติ หวาน เค็ม ลงตัว เพิ่มความอร่อยโดย ซอสไข่เค็ม สุดพิเศษ อร่อยเกินห้ามใจ
Commercial Bread course part 2 4900 บาท
ขนมปังการค้า part 2 เหมาะกับคนที่เปิดร้านขนมปังมากๆ  เพราะขึ้นรูปง่าย อบได้ไว ขายได้คล่องเหมือนเดิม

จัดมาให้ 5 ไส้ใหม่ 
Mash popato and egg, Apple and custard , Carbonara , Cheddar cheese butter , Kaniyaki
Khunchai tago 3000 บาท
เมนู เค้กชิฟฟ่อนใบเตยสุดนุ่ม ท็อปด้านบนเนื้อเค้กด้วยตะโก้ลูกตาลมะพร้าวอ่อน อร่อยจนลืมไม่ลง
Khunnai foithong pie 3000 บาท
พายฝอยทอง กับมาสคาโปนมูสนุ่มๆ ฐานลับอยู่ที่บิสกิตงาคั่วที่ หอม หวาน มัน ลงตัวแบบ หยุดไม่อยู่
Yuzu lemon cheesecake 3500 บาท
ชีสเค้กสไตล์อเมริกันรสมะนาวyuzu เนื้อเนียนนุ่ม
ราดด้วยhoney yuzu lemon fudge sauce มีกลิ่นอายหอมน้ำผึ้ง
ตกแต่งด้วยเมอแรงเผาไฟ
Dripped cake marble 5500 บาท
จะดีกว่ามั้ยถ้าเรามาลงมือทำเค้กวันเกิดให้กับคนสำคัญของเรา เมนูมาใหม่ Driped cake Marble สวยหรู ดูแพง

สอนเทคนิคการตีบัตเตอร์เค้ก บัตเตอร์ครีม , การปาดครีม และรีดฟองดองลายหินอ่อน
Spanish burnt cheesecake
ชีสเค้กที่ได้แรงบันดาลใจมาจากประเทศสเปน ด้วยเนื้อชีสที่ creamy สุดๆ และเนื้อด้านในเยิ้มๆ ทานแล้วละลายในปากเลยก็่ว่าได้ อยากให้ทุกคนลองเพราะกำลังฮิตหนักทั่วกรุงเทพฯ
Cookie monster
เนื้อเค้กนุ่มๆ สีสดใสน่าทานด้วยพลังจากน้ำอัญชัญ ปาดด้วยครีมชีสแสนนุ่ม ละมุน และเบา รวมตัวเป็นเค้กสไตล์อเมริกันที่ขายดีมากๆตัวหนึ่ง
Roll foi thong
เมนูฝอยทองโรล สปันนุ่มปาดด้วยบัตเตอร์ครีมรสชาติดี อร่อยจนหยุดทานไม่ได้ กับฝอยทองด้านบน เพิ่มความอร่อยแบบไทยๆให้กับโรลชิ้นนี้ หิ้วไปไหนก็ได้ ไม่ละลายนะจ๊ะ ทำขายไว้นอกตู้เย็นหรอ?..สบายมากค่ะ
Pandan roll
ตามคอนเซ็บของใบเตยแก้ร้อนใน ใบเตยโรล โรลนุ้มนุ่ม หอมๆ ไส้มะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กใบเตยนิ่มมากๆ สอดไส้มะพร้าวอ่อน โรยด้วยมะพร้าวขูดสดๆ ทานแล้วรู้สึกเย็นแก้ร้อนใจร้อนกายได้จริงๆ
Coconut custard cake
เค้กมะพร้าวคัสตาร์ดที่สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้ หิ้วไปฝากใครๆได้ไม่ละลาย ไม่เป็นภาระ เนื้อเค้กนุ่มๆด้านล่าง ทำจากนมสด ราดหน้าด้วยคัสตาร์ดมะพร้าวอ่อน รสชาติกลมกล่อม หวานน้อย รสนี้ผู้ใหญ่ชอบทานค่ะ
Vegan coffee almond buttercream
เค้กสูตร vegan ไม่มีไข่เนยนมใดๆทั้งสิ้น แต่ความอร่อยนั้นไม่ธรรมดาเลยค่ะ กับเค้กเนื้อฉ่ำรสกาแฟ บัตเตอร์ครีมespresso และถั่วกรอบคาราเมล อดใจยังไงไหว?
White chocolate souffle cheesecake
ใครจะไปเชื่อว่าชีสเค้กไวท์ช็อคโกแลตจะเบาๆๆได้ขนาดนี้เนี่ย? เบาจนได้ชื่อว่า Souffle ทานสดชื่นไปกับผลไม้สดและโคนไอศกรีมก็มาแบบเก๋ๆอีก
Toblerone cheesecake
ชีสเค้กรสช็อคโกแลตทำจากแท่ง TOBLERONE รสเข้มข้นสไตล์อเมริกัน กับครัมเบิลกรอบรอบตัวชีสรสโกโก้ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย
Banana cheesecake
กล้วยและช็อคโกแลตคือรสที่ลงตัวที่สุด! คิดดูสิ..ระหว่างชีสเค้กที่บดกล้วยหอมเข้าไปทั้งลูก อบไปพร้อมกัน ราดด้วยหน้าช็อคโกแลตซอสฟัดจ์ ไหนจะ popcorn ด้านบน กรี๊ด..ลงมือทำเลยดีกว่า
Red velvet creamcheese
เค้กกำมะหยี่แดงสูตรนุ่มฉ่ำ ด้วยเนื้อสปองค์ที่มีเทคนิคการตีให้นุ่ม ตกแต่งด้วยครีมชีสเปรี้ยวอมหวาน
Chinese Festival Fondant*
เรียนเทคนิคการปั้นเค้กฟองดองเฉลิมฉลองช่วงเวลาตรุษจีน ด้านในเป็นเค้กเนื้อบัทเทอร์และบัทเทอร์ครีม (อธิบายวิธีการทำเค้กและมีสูตรให้กลับบ้าน)​
Floral dripped cake*
ทำเค้กเป็นของขวัญกันเถอะ เนื้อเค้กบัตเตอร์เค้ก
บัตเตอร์ครีมเทคนิค swiss meringue ปาดไล่สีเป็นพาสเทล
ตกแต่งด้วย chocolate decorationที่โค้งเป็นคลื่นได้
Mermaid dripped cake*
ทำเค้กเป็นของขวัญกันเถอะ เนื้อเค้กบัตเตอร์เค้ก
บัตเตอร์ครีมเทคนิค swiss meringue ปาดไล่สีเป็น ocean theme (หรือสีอื่นๆที่นักเรียนชอบ)
ตกแต่งด้วย chocolate decoration แผ่นทองที่โค้งเป็นคลื่นได้
Black gold dripped cake*
ทำเค้กเป็นของขวัญกันเถอะ เนื้อเค้กบัตเตอร์เค้ก
บัตเตอร์ครีมเทคนิค swiss meringue ปาดสีดำ (หรือสีอื่นๆที่นักเรียนชอบ)
ตกแต่งด้วย chocolate decoration แผ่นทองที่โค้งเป็นคลื่นได้
Lollipop Cake*
ทำเค้กเป็นของขวัญกันเถอะ เนื้อเค้กบัตเตอร์เค้ก
บัตเตอร์ครีมเทคนิค swiss meringue ปาดไล่สีเป็นพาสเทล
ตกแต่งด้วย chocolate decorationที่โค้งเป็นคลื่นได้
Greentea Red Bean Cake
เนื้อเค้กสปันจ์นุ่มๆ รสมัชชะ สอดไส้ด้วยครีมถั่วแดงกวน ปาดgreentea fresh cream รสเข้มข้น และราดทับด้วย greentea ganach sauce เยิ้มได้ใจ
Raspberry Rare Cheese(No-bake)
เมนูชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่นรสราสเบอร์รี่(ไม่อบ) ฐานบิสกิตกรอบกรุบสอดไส้ด้วยลาวาซอสราสเบอร์รี่แบบเย็นไหลออกมาเซอร์ไพรส์เมื่อตัด
Rare Cheese Lemon(No-bake)
ชีสเค้กไม่ต้องอบสไตล์ญี่ปุ่น ฐานกรอบๆ ราดทับด้วย cheese mousse สูตรญี่ปุ่นที่นุ่มเบา ละลายในปาก สอดไส้ด้วยลาวาเย็น ตัดปุ๊บไหลปั๊บ ให้เลือก 2 รส Caramel/Honey lemon
Rare Cheese Caramel (No-bake)
ชีสเค้กไม่ต้องอบสไตล์ญี่ปุ่น ฐานกรอบๆ ราดทับด้วย cheese mousse สูตรญี่ปุ่นที่นุ่มเบา ละลายในปาก สอดไส้ด้วยลาวาเย็น ตัดปุ๊บไหลปั๊บ ให้เลือก 2 รส Caramel/Honey lemon
Durian Cotton Cheese*
ชีสเค้กทุเรียนสไตล์ญี่ปุ่น เบาเหมือนปุยนุ่ม อบแบบให้เนื้อเนียนนุ่ม เนื้อเด้งดึ๋งหน่อยๆ หอมทุเรียนกำลังพอดี
Show More

โรงเรียนสอนทำขนมสวีท ค็อทเทจ

SWEETS COTTAGE ACADEMY

BANGKOK, THAILAND

  • เรียน ทำ ขนม ที่ไหน ดีสอน ทำ ขนม เรี
  • sweets cottage เรียน ทำ ขนม ที่ไหน
  • เรียน ทำ ขนม ที่ไหน ดีสอน ทำ ขนม เรี

© 2011 by Sweets Cottage Cooking Studio