PRIVATE CLASS
คอร์สเรียนทำเค้กแบบตัวต่อตัว
โรงเรียนสอนทำเค้ก คอร์สสอนทำขนม เรียนทำขนม สอนทำขนม สอนทำเบเกอรี่ โรงเรียน สอน ทำ ขนมปัง สอน ขนมปัง สถานบันสอนทำเบเกอรี่ สถาบันสอนทำขนม สอนทำเครื่องดื่ม
INTERMEDIATE
LEVELV
สอนทำเค้กระดับปานกลาง
สูตรขนมมีความซับซ้อนขึ้นมาอีกระดับ มี3-5 องค์ประกอบ และอาจจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเข้ามาช่วย เช่น การเรียนทำเค้กปอนด์สามชั้น หรือ มูสเค้กสไตล์ฝรั่งเศสอย่างง่าย
ชีสเค้กหน้าไหม้สัญชาติสเปนคลุกเคล้ากับcaramel biscoff sauce ฐานเป็นคุกกี้โลตัส โปรยด้วย brown sugar crumble ราดซอสคาราเมล
ชีสเค้กหน้าไหม้สัญชาติสเปนคลุกเคล้ากับcaramel biscoff sauce ฐานเป็นคุกกี้โลตัส โปรยด้วย brown sugar crumble ราดซอสคาราเมล
คลาสชิฟฟอนเพื่อการค้าคลาสนี้สอนทำชิฟฟอนและบัตเตอร์ครีม 5 รส เนื้อนุ่มเนียนละเอียด ครีมหวานน้อย มาด้วยกันทั้งหมด 5 รส ส้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน ชอคโกแลต วนิลา และ กาแฟ
คลาสชิฟฟอนเพื่อการค้าคลาสนี้สอนทำชิฟฟอนและบัตเตอร์ครีม 5 รส เนื้อนุ่มเนียนละเอียด ครีมหวานน้อย มาด้วยกันทั้งหมด 5 รส ส้ม ใบเตยมะพร้าวอ่อน ชอคโกแลต วนิลา และ กาแฟ
ทาร์ตกรอบๆสอดไส้ almond cream แอปเปิ้ลผัดซอสคาราเมลซินนามอนหอมๆ โรย brown sugar crumble กรุบกรอบเสริฟกับซอส vanilla bean รสละมุนทานแล้วเข้ากันสุดๆ
ทาร์ตกรอบๆสอดไส้ almond cream แอปเปิ้ลผัดซอสคาราเมลซินนามอนหอมๆ โรย brown sugar crumble กรุบกรอบเสริฟกับซอส vanilla bean รสละมุนทานแล้วเข้ากันสุดๆ
คลาสเรียนทำเค้กทรงสูง ในคลาสนี้จสอนทำ chocolate butter cake และswiss meringue butter cream เนื้อเนียนๆ ไม่เลี่ยน และสอนทำ chocolate ball จากไวท์ชอคโกแลต รวมไปถึงงานประดิษฐ์น้ำตาลสุดพิเศษอย่าง isomalt ให้มีสีสันหลากลายสวยงาม
เค้กสองชั้นสุดหรู สไตล์เกาหลีแบบวินเทจที่กำลังอินเทรนด์สุดๆ สอนทำเค้กเนื้อบัตเตอร์ ปาดบัตเตอรครีม swiss meringue และสอนการใช้หัวบีบชนิดต่างๆ *ไม่ร่วมกับคลาส First time beginner
สปันจ์วนิลา ปาดบัตเตอครีม swiss meringue สอนการใช้หัวบีบ บีบเป็นลายเส้นต่างๆตกแต่งสวยงาม *ไม่ร่วมกับคลาส First time beginner
เค้กกล่อง สุดน่ารักใหม่แกะกล่อง คลาสนี้จะสอนทำเค้กมินิมอล cute cute สไตล์เกาหลี เนื้อเค้กเป็น วนิลลาชิฟฟ่อน 4 กล่อง และ Butter cream swiss meringue สามารถเลือกได้เรียนได้ 4 ลายสุดคุ้ม
โดมลูกส้มสุดน่ารัก ทำจากเนื้อเค้กชิฟฟอน เค้กรสส้มนุ่มเบา สอดไส้คัสตาร์ดส้มแมดารินเปรี้ยวๆหวานๆ ราดด้วยเกรซส้มเปรี้ยวหวาน
คลาส minimal cake ที่มาในไซต์ Mini น่ารักปุกปิก นรเลือกเรียนได้ 2 ลายขนาด1/2 ปอนด์ สอนทำ sponge vanilla และ บัตเตอครีมสไตล์ swiss meringue
คัพเค้กจากเนื้อบัตเตอรเค้กรสส้ม สอดไส้ ตรงกลางด้วย creamcheese frosting และสอนปั้นฟองดองลายตรุษจีน 9 ลาย ใช้เวลา3-4 ชม *ไม่ร่วมกับคลาส First time beginner
คัพเค้กจากเนื้อบัตเตอรเค้กรสส้ม สอดไส้ ตรงกลางด้วย creamcheese frosting และสอนปั้นฟองดองลายตรุษจีน 9 ลาย ใช้เวลา3-4 ชม *ไม่ร่วมกับคลาส First time beginner
เค้กงานฟองดอง2 ชั้น สอนทำบัตเตอรเค้กรสวนิลา และบัตเตอร์ครีมแบบ Italian meringue และสอนปั้นฟองดองธีมตรุษจีน
คลาสสอนทำขนมปังแบบโรลสไตล์ญี่ปุ่น มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับรับประทานได้ในทุกๆวัน มาด้วยกัน 4 รสชาติ 1. Avocado spicy prawn รสอโวคาโดกุ้งสไปซ์ซี่ 2. Parma ham garlic brie cheese มาโยกาลิค พามาแฮมและบรีชีส 3. Sausage and Bolognese ไส้กรอกซอสโบโลเนส 4. Truffle scramble egg. เบคอนไข่ทรัฟเฟิล หลักสูตรนี้ใช้เวลเรียนเพียง 3-4 ชม. เท่านั้นก็ได้ขนมปังสำหรับมื้อสายอร่อยๆแล้ว
Chiffon นุ่มๆรสเกาลัดสุดกล่อมกล่อม พรมด้วย rum syrup เบาๆ สลับชั้นกับ chestnut cream และ whip cream chantilly ทานตัดกัน อร่อยนุ่มลงตัว
เค้กฉลองเทศกาลคริสมาสต์ ทำจาก butter cake รวม 2 ปอนด์ ตกแต่งด้วย swiss meringue butter cream ในคลาสจะได้เรียนปั้นน้ำตาลฟองดอง และ สอนการใช้หัวบีบบีบตกแต่ง
Vanilla sponge cake 3 ชั้น เนื้อนุ่มๆ สอดไส้ด้วย caramel pastry cream สลับชั้นกับ sauce caramel ทอปด้วย frosting cream cheese biscoff กรุบกรอบ
Vanilla sponge cake 3 ชั้น เนื้อนุ่มๆ สอดไส้ด้วย caramel pastry cream สลับชั้นกับ sauce caramel ทอปด้วย frosting cream cheese biscoff กรุบกรอบ
Vanilla sponge cake กับบัตเตอครีมสวิสเมอแรง เกลซหน้าด้วยเทคนิค Marble glazing ที่มือใหม่ก็สามารถเรียนได้
เค้กสปันจ์กำมะหยี่แดงเนื้อนุ่มฉ่ำ สอดไส้ cream cheese frosting ตัดแต่งทรงต้นchristmas
เนื้อขนมปังนุ่มๆ สอดไส้ซอสcinnamonคาราเมลฉ่ำๆ และอัดแน่นด้วยถั่ววอลนัท Topด้วยครีมชีส นุ่มละมุน
บัตเตอรเค้กกาแฟสูตรนุ่มหอมกาแฟ ราดด้านบนด้วยsauce brown sugar caramel ถั่วพีแคน ได้เนื้อสัมผัสของคาราเมลที่ฉ่ำและหอมกาแฟ
บัตเตอรเค้กกาแฟสูตรนุ่มหอมกาแฟ ราดด้านบนด้วยsauce brown sugar caramel ถั่วพีแคน ได้เนื้อสัมผัสของคาราเมลที่ฉ่ำและหอมกาแฟ
เค้กมะนาวเนื้อนุ่มฟู หอมเลมอน ราดด้วย icing glaze เปรี้ยวอมหวาน ทานกับชา รับรองว่าฟิน
Canelé ขนมที่มีต้นกำเนิดจากเมือง Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส กรอบนอกหอมคาราเมล เนื้อคัสตาร์ดนุ่มหนึบด้านใน หอมเหล้ารัมและวนิลาแท้
Canelé ขนมที่มีต้นกำเนิดจากเมือง Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส กรอบนอกหอมคาราเมล เนื้อคัสตาร์ดนุ่มหนึบด้านใน หอมเหล้ารัมและวนิลาแท้
เค้กสุดมินิมอลลายใหม่สุดน่ารัก สายรุ้งสีพาสเทล น่ารักสดใสสุดๆ ที่ตัวเค้กยังคงความละมุนของสปันจ์เค้ก และ ด้านนอกปาดด้วย บัตเตอร์ครีมสีชมพูอ่อน ไล่สีขาว cute เกินห้ามใจ
Madeleine ขนมพื้นเมืองฝรั่งเศสรูปทรงเปลือกหอย ชื่อดังจากแคว้น Lorraine ฝรั่งเศส นุ่มฉ่ำ หวานน้อย แต่ยังคงความดั่งเดิมแบบฝรั่งเศสแท้ๆ
Madeleine ขนมพื้นเมืองฝรั่งเศสรูปทรงเปลือกหอย ชื่อดังจากแคว้น Lorraine ฝรั่งเศส นุ่มฉ่ำ หวานน้อย แต่ยังคงความดั่งเดิมแบบฝรั่งเศสแท้ๆ
บัตเตอร์เค้กรูปแบบตัวเลข ที่สลับชั้นกับบัตเตอร์ครีมแบบ swiss meringue ตกแต่งด้วยฟองดองสุดน่ารักที่ นร จะได้ปั้นเอง ไว้เป็นของขวัญในวันพิเศษได้เลย *ไม่ร่วมกับคลาส First time beginner
เค้กบัตเตอร์ขนาด 1 ปอนด์ซ้อนกัน 3 ชั้น ล้อมด้วยฟองดองเค้กลายพริ้ว ตกแต่งเพิ่มด้วย ม้ายูนิคอลไซต์น่ารัก ปั้นจากฟองดอง น่ารักสดใสสุดๆ
แผ่นแป้งเครปสุดนุ่มรสโกโก้ สอดไส้ทีละชั้นด้วย matcha mascapone cream ราดด้วยซอสชอคโกแลตฟัจน์ สุดเข้มข้น
เค้กชอคโกแลตเข้มข้นหอมกลิ่นdark beer ตกแต่งด้วยโยเกิตครีมชีสรสละมุน
Butter cake vanilla ในถ้วยคัพเค้ก ในคลาสสอนปั้นน้ำตาลฟองดองสำหรับตกแต่งคัพเค้กเป็นรุปต่างๆต ามธีมทะเล และสอนทำบัตเตอครีม *ไม่ร่วมกับคลาส First time beginner
คัพเค้กรสชอคโกแลตนุ่มฉ่ำ สอนปั่นน้ำตาลฟองดอง theme อวกาศ น่ารักแสนซนสุดๆ เหมาะกับทุกงานปาตี้ ไม่ต้องตัดแบ่งให้วุ่นวายเลย *ไม่ร่วมกับคลาส First time beginner
พายฐานกรุบกรอบกับครีมโฮมเมดรสทุเรียนสูตรลับหอมๆยั่วใจ กับข้าวเหนียวมูลคลุกกับน้ำกะทิ ทอปด้วยทุเรียนชิ้นโตๆ คำเดียวไม่เคยพอ (สอนขนาด 1 ปอนด์)
Cheescake สไตล์เกาหลี เนื้อนุ่มๆละลายในปากฝช้เคนิคการผสมเมอแรงเพื่อให้สัมผัสเนียนละเอียด ตกแต่งด้วยสตอเบอรี่สด
ขนมปังสูตรโฮววีท เนื้อนุ่มเหนียว สไตล์ญุี่ปุ่น ด้านบนโรย ธัญพืช เม็ดฟักทอง เม็ดทานตะวัน โอ๊ต งาขาว งาดำ ได้คุณค่า มีประโยชน์ จะทานเปล่าๆ ทานเนย แยม หรือคู่กับกาแฟก็เข้ากันสุดๆ